Wysoka ilość białka, magnezu i argininy w orzechach brazylijskich sprawia, że są one korzystne dla obniżenia ciśnienia krwi i zwiększenia odporności. Ponadto uważa się, że mają one wiele innych korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie ryzyka chorób serca, poprawa zdrowia trawiennego i zwiększenie mocy mózgu.
Orzechy brazylijskie – korzyści dla zdrowia
- Zdrowie serca: Wysoka zawartość magnezu w orzechach brazylijskich sprawia, że są one korzystne dla zdrowia serca. Magnez działa jako naturalny środek relaksacyjny i jest pomocny w obniżaniu ciśnienia krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
- Zdrowie trawienne: Wysoka ilość błonnika w orzechach brazylijskich sprawia, że są one korzystne dla zdrowia trawiennego. Błonnik w orzechach brazylijskich jest częścią rozpuszczalnego błonnika zwanego pektyną, który pomaga poprawić ruchy jelit i zapobiega zaparciom.
- Zdrowie mózgu: Wysoka ilość żelaza i argininy w orzechach brazylijskich sprawia, że są one korzystne dla zdrowia mózgu, zwłaszcza dla kobiet w ciąży. Zawartość żelaza w orzechach brazylijskich pomaga zapobiegać niedoborom żelaza w czasie ciąży, które mogą prowadzić do przedwczesnego porodu i niskiej wagi urodzeniowej dzieci. Arginina jest prekursorem neuroprzekaźnika, serotoniny, która jest pomocna w poprawie snu.
- Odporność: Wysoka ilość selenu w orzechach brazylijskich sprawia, że są one korzystne dla zwiększenia odporności. Selen jest jednym z antyoksydantów, które są pomocne w zmniejszaniu uszkodzeń wywołanych przez wolne rodniki i ryzyka wystąpienia niektórych chorób.
Orzechy brazylijskie – jak jeść?
Orzechy brazylijskie najlepiej smakują jako przekąska, posypane sałatkami lub dodane do wypieków i deserów. Można je również lekko uprażyć i posypać nimi dania z warzyw lub ryżu.
Jedząc orzechy brazylijskie, najlepiej jest zachować umiar ze względu na ich wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. Jedna ¼ szklanki orzechów brazylijskich zawiera 994 kalorie, co odpowiada prawie 50% dziennej zalecanej ilości na 2000 kalorii.
Orzechy brazylijskie są również bogate w zdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Należy je spożywać z umiarem, ponieważ są wysokokaloryczne i mogą podnosić poziom cholesterolu we krwi.